Cold Cut är en matbar som serverar god och sund snabbmat. Inspirationen är hämtad från världens alla hörn. Färska ingredienser
och hälsosam matlagningsteknik har gett utryck till en symfoni av smaker. Vi jobbar med baljväxter, Ph värden, konserveringsmetoder
och inläggningar av olika slag.

Snabbmat behöver inte vara flottigt och näringstomt. Tvärtom så
serverar vi mat utan långa beredningstider, på så sätt bevaras vitaminer och mineraler på bästa sätt.

Vår kock har en gedigen erfarenhet inom det japanska, italienska, svenska, franska och sydamerikanska köket. "Jag blandar traditionella maträtter med influenser från andra världsdelar och komponerar smakerna för att förhöja den kulinariska upplevelsen."
Ta exempelvis "Genmaicha gravad lax med wasabihovmästarsås"
Eller varför inte "Ångkokt lax, marinerad i tomat, purjulök, paprika och kimchi. Serverad med en varm dressing."

Vi har även catering och fixar lite exklusivare middagar och event.